13. oct., 2021

TORCUATO

Recién llegada de Italia vengo a cenar aquí con mis amigas, en una cena que pasó de 12 a 8 personas; también un grupo más manejable. Esta vez vinieron algunos de nuestros😇que estaban al otro lado de la mesa. El sitio es impresionante, ocupa una parte de la azotea/terraza del ABC de Serrano. Otra zona de la terraza la ocupan otros locales de copas y no sé qué más la verdad. El local de Torcuato está muy bonito puesto, la mesa también y la servilleta de tela un puntazo, con un bigote bordado. La única pega es la tremenda música altísima que llega de los otros locales, porque no hay paredes, es un local de verano, todo al aire libre; bueno con techo, pero no sé en invierno cómo resolverán. Pertece al "Grupo La Fábrica" que cuenta con varios restaurantes en Madrid, por ejemplo, Raimunda que también conozco. Su carta tiene alguna influencia de los otros restaurantes del grupo. Comentar que el servicio fue fabuloso, rápido, ágil y profesional, sin molestar ni enterarte de que están ahí, sólo para ser serviciales. Vamos con la comida. Detalle más lujosillo la cesta de panes a elegir, todos ricos. Traen de aperitivo unas patatas chip con una salsa como de ajo que estaban súper buenas. Fue una cena todo para compartir: Alcachofas con foie y velo de panceta (9€/2un) que estaban francamente buenas, aunque un poco tapado el sabor de la alcachofa (que era buena);  Nigiris de Steak tartar de picaña madurada sobre arroz frito (7,90€/2un.), estaba muy bueno y además la originalidad de servirlo con el arroz frito le da un toque crunchy muy apetecible; Nigiris de Salmón flambeado con mayo de yuzu (7,9€/2un) también muy frescos; Makis de atún picante, cebolla crujiente y spicy mayo (13,90€/8un.) ¡buenísimos!; Nigiris de hamburguesa de Wagyu (7,90€/2un.) me gustaron más que los de steak tartar; Salmorejo con helado de idiazabal (9€) que lo tienen también en Raimunda, pero el de raimunda me gustó más. No pedimos postres pero trajeron unos chupits que estaban riquísimos. Sé que hubo más platos al otro lado de la mesa, porque nos sentamos a la vasca y ellos pidieron unas cosas y nosotras otras, asi que no puedo opinar de lo de ellos ni tampoco hice fotos. En resumen es un sitio bastante recomendable donde la oferta sushi es variada, rica y con precios comedidos. Quizás sea más apropiado para gente jóven (por aquello de la música estruendosa) pero merece la pena conocerlo porque es precioso. Me gustaría volver a probar alguna otra cosa de la carta, máxime con la comodidad de que tiene el parking justo debajo (sólo hay 2 ascensores que te llevan a la terraza). ABC de Serrano; Serrano, 61.

7.5/10   €/€€€€  https://grupolafabrica.es/restaurante-torcuato   -IG-  VIDEO