16. nov., 2019

LA BIEN APARECIDA

Vino parte de mi familia política que vive fuera y ¡como no! mi😇quiso llevarles a comer el arroz con pollo; si de él dependiera no podría traeros posts variados... me repetiría siempre con este sitio; que conste que tampoco me importa porque "la bien aparecida" y los demás del "grupo cañadio" son apuesta ganadora siempre. José de Dios es un artista en los fogones; no en vano el 2019 ha sido su año con el galardón al Cocinero en Progresión de los premios Metropoli otorgado a principios de año. Todo sigue siendo fantástico: el ambiente, el servicio, la mesa, la decoración, la comida, etc. En esta ocasión, no voy a comentaros cada plato porque todo estaba delicioso; sólo haré mención a algún plato nuevo para mi. Nos traen el ya mítico aperitivo a base de ese huevo relleno que lo espero nada mas sentarme ¡delicioso! (Nos invitaron). Pedimos entrantes a compartir: clásicas rabas (19€); ensalada de bacalao con pan de semillas (18€); 1/2 croquetas de lacón y huevo (9.50€); alcachofas sobre base de parmentier y rabo de toro (27€). Como platos principales: steak tartar con el toque del helado de mostaza (30€); cocochas en salsa verde (31€); arroz con pollo (26€); arroz con cachon, arroz negro (28€); filete ruso con canelón de boletus (28€), este es el plato que nunca había proba y me pareció ¡estratosférico!; ese filete ruso a base de solomillo y presa ibérica es absolutamente delicioso y la salsa que lo acompaña otro logro más. Como postres, a los que nos invitaron: tarta de queso que me pareció mas floja esta vez y ya la anterior vez me lo pareció; tatin de manzana con helado de vainilla y helado de queso con frutos rojos. Los postres cuestan 9€. La terracita sigue operativa en invierno con mantita y estufas y había gente comiendo ahí; es agradable!. Recordad que no hay ya aparcacoches en la calle jorge juan y el parking más cercano es el de Velázquez. RESUMEN: Os aconsejo que vengáis a probar este restaurante aunque los precios son elevados merece la pena de vez en cuando. En esta visita le he subido medio punto la nota, porque considero que un sitio que en tanto tiempo sigue manteniendo todos sus servicios y cocina a tope (hay sitios que tras el rodaje dan un bajón considerable), se lo merece.  Jorge Juan, 8.

9/10  €€/€€€€ http://restaurantelabienaparecida.com/  -IG-

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