Nuevas aperturas o aquellos que aún permanecen de moda estando siempre llenos y teniendo que reservar con mucha antelación.

Ahhhh y que estén de moda no quiere decir que sean los mejores ni mis favoritos, aunque en algunos casos sí se cumplen estas premisas.

De hecho, una vez que conocí el 90% de los de moda de Madrid, empecé a conocer TABERNAS y CASAS DE COMIDA de las de toda la vida, con cocina de mercado y producto de 1ª calidad maravillosamente elaborado. Lugares sin una estética especial en sus locales, ni decoraciones epatantes pero con comida realmente buena. Ya tienen su Sección propia en mi web. Algunos de éstos ya están entre MIS FAVORITOS .

A finales de verano 2018 me estoy dedicando a visitar algunos #baresALIOLI de toda la vida con cierto encanto en unas cosas u otras. No dejes de visitarlos de mi mano.

También me he dedicado a visitar algunos de los Michelín que también puedes encontrar en mi Sección MICHELIN ESPAÑA

• BLOOM - Arapiles, Gaztambide
• CASA LOBO - Ciudad Lineal
• CARÚS - Ctra. de la Coruña
• EL JARDÍN DE LA MÁQUINA - Ctra. de la Coruña
• CHOW CHOW - Chamartín  
• EL LINCE - Chamartín
• LA CASA DE CRISTAL - Chamartin
• LA COCINA DE DANIELLI - Chamartín
• LA MARUCA - Chamartín
• PEZ FUEGO - Chamartín (Grupo Oter)
• PIPA & Co - Chamartín (Grupo Larrumba)
• TECKEL - Chamartín (Grupo RanTaPlan)
• CAFÉ COMERCIAL - Chamberí & Malasaña & Justicia
• CASA ORELLANA - Chamberí & Malasaña & Justicia
• COMPARTE BISTRÓ- Chamberi & Malasaña & Justicia
• FISMULER -  Chamberí & Malasaña & Justicia
• FORTUNY - Chamberí & Malasaña & Justicia
• GRAN CAFÉ SANTANDER - Chamberí & Malasaña & Justicia
• HABANERA - Chamberí & Malasaña & Justicia(Grupo Larrumba)
• HORTENSIO -Chamberí & Malasaña & Justicia (También "Narciso" en Almagro)
• MEDIA RACIÓN - Chamberí & Malasaña & Justicia
• NIMÚ BARQUILLO - Chamberí & Malasaña & Justicia
• 80 GRADOS - Chamberí & Malasaña & Justicia
• PERRACHICA - Chamberí & Malasaña & Justicia(Grupo Larrumba)
• POINTER - Chamberí & Malasaña & Justicia(Grupo RanTaPlan)
• SUSHITA CAFÉ - Chamberí & Malasaña & Justicia(También en Alberto Aguilera y Paseo Habana)
• VILLA CAPRI - Chamberí & Malasaña & Justicia
• CANNIBAL RAW BAR - Gran Vía y Chueca
• LA PRIMERA -Gran Vía y Chueca (Grupo de Paco Quirós)
• MERCI - Gran Vía y Chueca
• PICALAGARTOS - Gran Vía y Chueca
• AMANO - Latina & Centro & Letras
• BOTANIA - Latina & Centro & Letras (Grupo Larrumba)
• FERRETERIA BY EGO - Latina & Centro & Letras
• DANI BRASSERIE - Latina & Centro & Letras
• GINKGO SKY BAR - Latina & Centro & Letras
• LA TASQUITA DE ENFRENTE - Latina & Centro & Letras
• THE OMAR - Latina & Centro & Letras
• VILLA VERBENA - Madrid Río & C. Campo & Rastro
• LA BORDA DEL MENTIDERO - Moraleja & Alcobendas
• LA SABINA - Moraleja & Alcobendas
• AARDE - Retiro & Cortes
• ALABASTER - Retiro & Cortes
• ARAHY - Retiro & Cortes
• LA RAQUETISTA - Retiro & Cortes
• MARCANO - Retiro & Cortes
• TABERNA ARZABAL - Retiro & Cortes (También en el Reina Sofía)
• TABERNA LAREDO - Retiro & Cortes 
• ALBORA - Salamanca I
• AMAZÓNICO - Salamanca I
• BARRA Y MANTEL - Salamanca I
• BEL MONDO - Salamanca I
• CADAQUÉS - Salamanca I
• CRISTINA ORIA - Salamanca I
• EL PARAGUAS - Salamanca I
• EL PERRO Y LA GALLETA - Salamanca I(También "Raro Rare")
• FLOREN DOMEZAIN - Salamanca I
• HERMOSILLA - Salamanca I
• KRAPULA - Salamanca I
• LA BIEN APARECIDA - Salamanca I ( Grupo Paco Quiros)
• LE CLUB SUSHITA - Salamanca I (Grupo Sushita Café)
• LOBITO DE MAR - Salamanca I (Grupo Dani García)
• LUX MADRID - Salamanca I (Grupo La Maquina)
• NUMA POMPILIO - Salamanca I (Grupo el paraguas)
• RAIMUNDA - Salamanca I
• RAMSES - Salamanca I
• ULTRAMARINOS QUINTIN - Salamanca I
• BIBO - Salamanca II
• BLESS HOTEL - Salamanca II
• BUGAO - Salamanca II
• CAÑADÍO - Salamanca II (Grupo Paco Quirós)
• CARBÓN NEGRO - Salamanca II
• CASTIZO- Salamanca II
• CILINDRO - Salamanca II
• CRISTINA ORIA - Salamanca II
• DON LAY - Salamanca II
• IL COLOMBO - Salamanca II
• LA MARUCA - Salamanca II (Grupo Paco Quirós)
• MARIETA - Salamanca II (Grupo Larrumba)
• MONSIEUR SUSHITA - Salamanca II (Grupo Sushita Café)
• POLVORA - Salamanca II
• POMERANIA - Salamanca II (Grupo RanTaPlan)
• SALVAJE - Salamanca II
• TATEL - Salamanca II
• TORCUATO - Salamanca II
• TOTÓ- Salamanca II
• A BARRA - Viso & Azca & Prosperidad
• CLOS - Viso & Azca & Prosperidad
• COMMODORE - Viso & Azca & Prosperidad
• DESDE 1911 - Viso & Azca & Prosperidad
• GREENER CAFE - Viso & Azca & Prosperidad
• LEÑA By Dani Garcia - Viso & Azca & Prosperidad
• MADAME SUSHITA - Viso & Azca & Prosperidad
• RAVIOXO - Viso & Azca & Prosperidad
• OVILLO - Viso & Azca & Prosperidad

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