🥐BRULÉE PANADERÍA (Colmenar Viejo)

Por fin logro entrar en esta panadería que, desde que recibió el premio a mejor roscón 2021, no lo había conseguido; una vez porque estaba cerrado (tiene un horario peculiar, míralo antes de ir) y otra vez porque había muchísima cola. El caso es que, de camino a la casa de la sierra, a la 3ª va la vencida. El local es muy pequeñito pero con un gran obrador separado por un cristal. Estanterías con panes de muchos tipos y mostrador con dulces. Hoy hemos comprado pan de trigo normal que nos lo cortaron en rebanadas, un pan de molde hojaldrado (ahora ya lo tienen en muchos sitios) yo lo vi y probé la 1ª vez en Estela hojaldre, este está también muy bueno. Y como cosas dulces compramos, un pain au chocolat riquísimo con chocolate de buena calidad y el hojaldre muy logrado; un bollo que parece un Kouign amann relleno de mandarina; esto no me gustó demasiado; y otro bollo como de capas de hojaldre relleno de crema pastelera que estaba delicioso. No tengo los precios de nada, pero el total de las 5 cosas fue 19,50€, así que no es barato, pero es la panadería de referencia en esta zona. Alto de la Camorcha, 2 (COLMENAR VIEJO)

9/10   https://www.instagram.com/brulee_panaderia/?hl=es                                           VIDEO