5 Marzo,  2023

QUINQUÉ (Repost)

Estuve hace mucho tiempo al poco de abrir sus puertas y me gustó, ¡prometía!. En esta ocasión estuvimos en una mesa entrando a la derecha donde hay 2 mesas largas (la nuestra de 6) y otra. Hacia la izquierda pasando por detrás de la barra, se encuentra el comedor, más luminoso. Podéis leer sobre el local en mi post VISITA ANTERIOR. De aperitivo traen una deliciosa mantequilla con el suculento pan de John Torres; con esto casi puedes cenar🤪. En cuanto a la comida esta vez pedimos: Mejillones escabechados en casa (12€) los recordaba yo de la otra vez ¡soberbios! menudo tamaño y qué delicadeza; Salmón marinado (12€) viene sobre ensalada de patata ratte y una emulsión de mostaza, está bueno pero no es un plato que sorprenda; Almejas a la sartén (22€) muy buenas, pero es una ración muy escueta; Como platos principales: Pichón de tierra de campo (14€) que estaba muy bueno, tierno, gran sabor pero la verdad que muy incómodo de comer, un poco esquelético y todo hueso; Verdinas con berberechos (20€) es un plato con no demasiada buena pinta, las verdinas y los berberechos vienen flotando en su propio jugo, salsa espesa, esto no lo pedí yo porque no es un plato que me atraiga nada, estaba bueno; Escabeche casero de codorniz (14€) ¡soberbio!, lo mejor de los platos principales, viene con una salsita deliciosa; Pisto con huevo (14€) la verdura está al fondo y encima lleva 2 huevos magníficamente fritos y un puñadito de puntillitas, es un plato super contundente y fue una pena porque todo estaba bien elaborado pero el plato estaba salado; Rabo de toro (20€) ración inmensa, viene con unas zanahorias flotando, estaba en su punto de ternura pero ligeramente fuerte la salsa y salado.De postre pedimos una Tarta fluída de chocolate (8€) que estaba ¡magnífica!; y un Flan de huevo (7,50€) hecho con nata y amontillado que es ¡Estratosférico!, pasa a mi top 5 de flanes, tiene una cremosidad única. Cenamos con una botella de José Pariente (21€) y, el ticket final fue de 36,40€ por cabeza, (sin vino) lo que demuestra que sigue teniendo una magnífica RCP. El servicio fue estupendo, nos atendieron genial y con buen ritmo.    Apolonio Morales, 3

7/10    €/€€€€   https://restaurantequinque.es/             -IG-                                                                  VIDEO