2 Julio, 2023

🍷BODEGAS TIHOM (Haro)

Después de mucho pensar y buscar, y ya que muchas bodegas estaban ya todas las visitas reservadas, vinimos a esta bodega nueva en Haro. Me alegré muchísimo de venir a visitar esta bodega porque te da una visión más cercana y más real de lo que es empezar en el mundo vinícola, mejor que las grandes como Marqués de Riscal. Pablo (el dueño del apto.) nos la recomendó y encima nos invitó a la visita (es un cielo). Los tickets para este tipo de visitas rondan entre 25-30€. Esta bodega, como os digo, es muy nueva, apenas 3 años lleva funcionando ya que empezaron justo antes de la pandemia. La bodega en sí ya existía y tenía otros propietarios pero ellos (Jorge y Nuria) la reformaron y mejoraron, sobre todo la zona de debajo, lo que no se ve sa simple vista; todas las tolbas y cubetas de acero son nuevas.

El nombre de TIHOM proviene de las palabras "TIerra" y "HOMbre" que es la conexión del vino con la tierra.

Como ya os he dicho Jorge Muga es el propietarios junto a su mujer Nuria. Jorge pertenece a la familia MUGA y se escindió de la Empresa porque allí tenía un cargo de oficina y eso no es lo que a él le gustaba ya que es un amante de la tierra y del germen de su producción, es decir de estar al pie del cañón desde la vid hasta la botella. También le animó el hecho de que esta bodega se ubicaba en el centro del nacimiento de los vinos de La Rioja en el barrio de la Estación de Haro. Y Nuria, su mujer y su gran apoyo, además es la que se encarga de las visitas, y lo hace fenomenal; es entretenida y ágil en sus explicaciones. 

Han hecho su primera producción de vinos (tinto, blanco y clarete) rientemente pero además producen 400.000 botellas para Muga. 

Después de la visita te puedes sentar en el "wine bar" a hacer una cata. Con cada vino te ofrecen una tabla (a modo de maridaje), todo ello riquísimo. Con el clarete nos ofrecieron queso, salchichón y chorizo; con el blanco unos espárragos galácticos de Navarra que me apunté el nombre para comprarlos y con el tinto nos pusieron lomo. Todo esto tiene su carta de precios si vienes a tomar el aperitivo, pero va incluído en el precio si vienen de visita. Este es un planazo también, ir sentándote en los wine bars de las bodegas de esta zona de la Estación que están una detrás de otra y con esto te vas con el aperitivo tomado. Nos compramos 2 botellas de vino blanco que ya hemos consumido y es riquísimo. Av. Costa del Vino, 7 (HARO).

9/10       https://tihom.es/                                     VIDEO