25. nov., 2017

CAÑADIO (Santander)

Otro más del Grupo de Paco Quirós. Son todos magníficos sus restaurantes. Reservé aquí porque sé que es apuesta ganadora y porque mis 7 acompañantes casi ninguna conocía ninguno. ¡Salieron encantadas!. Los de Madrid los conozco todos: "La bien aparecida", " la Primera", "La maruca" y el otro "Cañadío". Cocina de mercado fabulosamente elaborada: las verduras, las carnes, los pescados y esa tarta de queso que quita el sentido. Temporada de alcachofas y variedad en la elaboración: con jamón, con virutas de foie, con rabo deshuesado; no sabría decir cuáles me gustaron más. El pan de 3 variedades distintas y a cual mejor. Yo soy una fan absoluta de este grupo y creo que en todos ellos se come genial. El local de Santander está en un sito un poco incómodo para llegar y de imposible aparcamiento; además no dispone de aparcacoches. Conviene aparcar abajo en el paseo marítimo y subir andando. Nos dieron una mesa pegada a la cocina (que me encantó) donde no llegaba ningún olor ¡increíble para lo pegadas que estábamos!. El local es bastante grande en 2 plantas pero resulta bien insonorizado y tranquilo para poder mantener una conversación a pesar de que estaba lleno. El servicio fue un poco lento al principio pero luego se activó y resultó rápido. Gómez Oreña, 15.

8.5/10   €€/€€€€  http://restaurantecanadio.com/  -Imagen relacionada-

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